美丽乡村:三明宁化杨边村

彰显客家文化

  亭台楼阁、浅池游鱼、小桥流水……宁化县石壁镇杨边村处处是风景,它也是石壁客家祖地的核心区,唐代开村,属石壁概念的卫星村,文化积淀深厚。

  村里面精心融入客家文化元素,力求整个村庄既美丽典雅,又彰显文脉乡愁。突出青瓦、白墙、马头墙等客家民居元素对312幢房屋及张氏家庙进行客家风格立面改造。

  杨边村“村碑”旁边就有一块“亻厓是客家人”的墙屏,既标示着这里是客家村,更昭示不要忘了是客家人,是传承客家意识的最直接、最富有记忆的体现。

  在客家文化休闲公园中,设立“客家第一壶”水流景观、仿古景墙、客家水车、客家谚语碑、禾口缸钵等景观,陈列摆放龙骨车、打谷筒、石磨、油杭等传统耕作和榨油工具。

秀美的闽西“客家神山”冠豸山

山腰俯瞰连城,一派田园风光。

  连城,位于福建省西部山区武夷山脉南段,地处闽、粤、赣三省结合部。这里属亚热带海洋性季风气候,充足的日照,充沛的雨量,滋养着这处生机勃勃的山水秘境,被誉为北回归线上的绿洲和动植物基因库。

  连城,山明水秀,人杰地灵,既有优美的自然山水风光,又有独特的客家民俗风情。我此行的主要目的是游览连城著名的冠豸(zhai)山景区。

  石门湖坐落于冠豸山东南面,湖区面积达400多亩,犹如一块蓝色的翡翠镶嵌在奇峰秀谷之间。石门湖,山水深幽静谧,风光如诗如画。湖区生态非常完好,有不 少鸟类在此栖息,常见的是灰鹭。最佳的游湖方式,当属乘坐游船荡涤其间,春山如笑、秋水如歌,雄奇清幽,让人有置身“小山峡”的错觉,而其中的“生命之 门”景观更是让人咋舌,惊叹大自然的鬼斧神工。

梅州雁洋镇客家小桃源:桥溪村

感受客家韵味 享受山村田园风光

  桥溪村位于广东阴那山五指峰西麓、梅州东北部雁洋镇。在网上曾经看到过说桥溪村是梅州最能感受客家韵味,享受山村田园风光的地方之一。故喜欢回归田园的我决定前往桥溪村,亲身领略、感受这个被称为“客家桃源”的小山村的古韵风情。

  桥溪村是个四面环山的古民居众多的小村。阴那山五指峰的山涧,自东向西经桥溪村流过。小村面积约1平方公里,目前村中统计人数为216人,旅居海外及港澳台的则多达6000人,是个名副其实的侨乡。小村朱、陈两姓人家,如今村里保存有朱氏后人留洋后回来兴建的继善楼、世德楼、宝善楼、世安居、宝庆居、祖德居等建筑,陈氏人家建的仕德堂,是一反围龙结构的大屋。精美的建筑是桥溪村魅力的标志,小村另一个动人之处,是山青水秀,空气清新,是城里人假日休闲好去处。

  精美的建筑是桥溪村魅力的标志之一。而小村另一个动人之处,则是藏匿着一个失散皇族的传说故事,亦真亦幻,引人浮想联翩。

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客家名厨齐聚赣州 助力“鹭溪杯”厨艺大赛

时间:2017/5/27 18:17:17 点击:

  核心提示:“鹭溪杯”全国客家菜厨艺邀请大赛暨第二届中国客家厨师饮食文化交流大会将在江西省赣州市举办,近150位来自全国各地的客家菜厨师,将齐聚在有“客家摇篮”之称的赣州,为宣传客家饮食文化,提升客家菜知名度而出力献策。...

    5月28日至30日,“鹭溪杯”全国客家菜厨艺邀请大赛暨第二届中国客家厨师饮食文化交流大会将在江西省赣州市举办,近150位来自全国各地的客家菜厨师,将齐聚在有“客家摇篮”之称的赣州,为宣传客家饮食文化,提升客家菜知名度而出力献策。

    此次比赛由中国客家厨师协会主办,会长张建汀及众多工作人员提前多日就到了筹备现场。张建汀会长介绍,此次比赛的选手阵容强大,近150位选手有来自广东梅州、河源、惠州、韶关、广州的,有来自福建龙岩、长汀、永定、连城的,也有来自北京、四川、贵州及香港、台湾等地的。

    张建汀会长介绍,此次比赛之所以选在赣州,因为赣州是“客家摇篮”,而主办方也为此次比赛提出口号“2017客家菜从赣州出发”,也是希望通过交流和比赛,让客家菜在全国范围内得到更广泛的认可,更有知名度、影响力。

    29日早上八点,所有选手将进场展开为期一天的比赛。本次大赛给各位选手指定了“命题”作文——“原汁原味原生态,海纳百川品味形更俱全”,这两句话概括了客家菜在当下传承与发展的核心,每位选手要根据自己的理解呈现一道菜品。张建汀会长表示,客家菜在当下要获得发展,必须要海纳百川有所创新,也期待在此次比赛中能出现更多客家菜的好作品。

    此次大赛遵循公平、公正原则,选手完成比赛后将由十三位国家级、国际级大师现场打分并公布成绩,最后将选出一等奖一名,二等奖两名,三等奖三名。

作者:bjhakka 来源:央广网
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